Jujubesaponiner är naturligt förekommande föreningar som utvinns ur frön från jujubefrukten (Ziziphus jujuba) har använts i traditionell medicin i århundraden. Saponiner är glykosider som kännetecknas av sin förmåga att bilda stabila skum i vattenlösningar. och är kända för sina olika biologiska aktiviteter. Betydelsen av jujube frö saponiner ligger i deras breda arra.